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微波炉加热防甲肝病毒 甲肝患者餐具怎样消毒

点击量:   时间:2018-11-06
  还具有很强的传染性其严重通过粪-口途径传播临床上以疲乏食欲减退肝肿大肝功能反常为严重表现部分病例出现黄疸严重表现为急性肝炎无症状感染者常见。

  在日常生活中大家一定要重视预防甲肝尤其是领域有甲肝患者的朋友。下面看看甲肝要如何预防呢?   增强饮水消毒不论是自来水还是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片就可杀灭甲肝病毒;如已有甲肝流行可得当加大漂粉晶用量。   预防甲肝生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒不要生吃或半生吃。直截了当入口的食物如酱菜、凉拌的菜不要在可能受污染的水中洗涤。

     预防甲肝要讲究餐具茶具的卫生。有肝炎流行时勿办酒席。因甲肝病人在症状出现之前大便中就有病毒排出在甲肝流行时自办酒席宾客中可能有尚未发作的病人容易引起参宴者甲肝爆发。   甲肝病人症状显着出现以前传染性很强所以愈早发现、早隔离就愈能减少传染的危险。预防甲肝1周岁以上的儿童、免疫力低下的成人预防甲肝等均可考虑打甲肝疫苗但是并不是人人都适合打疫苗如过敏体质者免疫缺陷者以及患有急性感染性疾病或其他首要疾病者不能打甲肝疫苗。

     微波炉是预防甲肝病毒感染的忠诚而可靠的“卫士”   1988年7~8月间美国田纳西州某地区爆发了一起甲型病毒性肝炎流行。

  事件发生后当地医学专家通过周到而小心的调查发现58例病人中有 54人(93%)在肝炎发作前4~6周曾在一家餐馆就餐且多在夜间就餐。

  这家快餐馆的一名专做夜餐的厨师在6月30日前后出现不明原因的腹泻7月5日住院确诊为甲型病毒性肝炎。这名厨师发生腹泻的期间刚好与就餐者的感染期相吻合因此认为这名厨师极有可能是这次甲型肝炎爆发的传播者。从他肠道排出的甲型肝炎病毒经他双手污染了一份份三明治这些三明治成了这次甲型肝炎爆发的传播媒介。医学专家将吃过这些三明治后发病的患者列为病例组未发病者列为对照组。

  经进一步比较分析发现对照组11例中有4例在食用三明治前用微波炉处理过而病例组53人中只有两人在食用前用微波炉处理过食物。经统计学分析病例组食用未经微波炉处理的三明治患上甲型肝炎的危险性比对照组高9倍以上。   更令人信服的是医学专家还了解到另外有13名上夜班的工人几乎每晚都去那家餐馆吃三明治然而只有一人患了甲型肝炎。正本这名患者每晚驱车去餐馆给同伴们买食物自己总是在回厂的路上就吃掉三明治而另外12名工人则用微波炉处理30秒钟左右后再吃结果无一人发病。

  上述调查结果充满说明了用微波炉处理受污染食物对防止甲型肝炎的传播有一定保护作用。用微波炉处理食物30秒钟可杀灭污染食物中的肝炎病毒或起码可降低其致病力使人不容易患上甲型肝炎。   目前市场、餐馆中出售的熟食制品或已加工过的快餐制品种类繁多。大量丰富而方便的食品确实节俭了人们大量的家务劳动。但食品在制作、运输和销售过程中一旦污染了病菌或病毒确实会造成病从口入的后果。

  目前一些地方的食品卫生管理措施仍不严格监督力度十分松垮就如“放心肉”、“放心菜”的实施中仍有诸多问题一样市售一些熟食品的卫生状况也同样令人“不放心”。不少肠道传染病往往在潜伏期(即从病菌侵入体内最先至出现临床症状为止的一段时间)排菌最多传染性最强而这一期间病人因无症状而不易被人发现如果继续从事饮食服务工作就极易造成疾病的传播。

  上述这名厨师出现的腹泻正是他感染了甲型肝炎病毒的潜伏末期和急性肝炎的早期症状此时传染性最强但因为未及时识别而继续从事食品制作和销售结果造成了局部地区的甲型肝炎流行。   医学研究已证实用微波炉处理1分钟可杀死一般细菌3分钟能灭活i型脊髓灰质炎病毒(一种可引起小儿麻痹症的病毒)和i型腺病毒等病毒。本文的例子也证实食品经微波炉处理半分钟至1分钟后可有用杀灭甲型肝炎病毒。

  为此应向读者们提醒一下不管是在星级酒店还是大排档买回的熟食最好还是要经家里的微波炉处理一下后才享用别国微波炉也可用锅把食物蒸过或煮透。这样做可有用降低甲型及戊型肝炎、伤寒、痢疾等疾病经胃肠道传播的危险性。   因此生冷食物不妨放入微波炉叮一叮可有用斩草除根甲肝病毒等各类肝炎病毒及其他肠道感染细菌。   1、甲肝患者餐具消毒方法之化学消毒法:   将餐具中的残渣倒去后直截了当在含有次氯酸钠和十二烷基磺酸钠的洗消液中浸泡10分钟用清水冲洗整洁后即可使用。消毒效果满意速度快食具经它洗消后洁白光亮无油无垢。   对患者的剩饭菜须经煮沸后再弃之;餐具消毒水中加2%的食碱消毒去污效果会更好。   2、甲肝患者餐具消毒方法之湿热消毒法:   ①甲肝患者用的餐具怎么消毒?煮沸是餐具消毒的一种可靠的方法用水煮沸1分钟可使甲肝病毒失去传染性。

     ②压力蒸气灭菌法达到15磅压力温度达到12℃历时2分钟可使甲肝病毒灭活。

  

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