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防癌饮食:三种难吃食物竟是防癌能手

点击量:   时间:2018-11-06
  快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜:   这些营养素有助于提高视力缓解眼睛疲劳非常适合长时间用电脑的人食用而且胡萝卜素高有助于加强免疫力预防肿瘤对于抗氧化抗衰老也很有益处。

     春季韭菜最好的时节是春节原因初春时节的韭菜品质最好晚秋的次之夏季的最差另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。   香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可显着地减少结肠癌的发生有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以约束癌细胞的滋生。   香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适不过要重视不宜煎、炸过久。   大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以约束胃内产生硝胺的细菌减少亚硝胺的生成预防胃癌。

  调查资料表明种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。   永远吃生大蒜的人胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量远远低于其它地区的人制造亚硝胺的细菌受到显着约束。大蒜中含有磺胺成分能够集中人体器官中的重金属将它们带出体外。   日常饮食中我们要重视哪些问题来预防癌症呢?   多项国际研究指出多吃新鲜食物有助于防癌。

  世界癌症研究基金会发现多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。   人们每日应起码吃400克不同种类新鲜果蔬最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后可产生强致癌物黄曲霉素可导致肝癌、胃癌等。另外尽量别吃隔夜菜放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐加热次数越多含量越多。

     高盐饮食与胃癌的发生有着亦步亦趋关系。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要重视隐性盐的存在比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐需要控制用量。   除少吃盐清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出脂肪与癌症关系最为亦步亦趋专程是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克尽可能少吃加工肉制品。

     食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增加的主要原因之一。各种粮食正本都是膳食纤维的来源但受到加工的影响加工越精细膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点粗。   富含膳食纤维的食物包括:黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。

  膳食纤维进入体内后可刺激胃肠道蠕动促进排便减少肠道吸收致癌物预防大肠癌。   多年研究发现柠檬苦素在加强免疫力方面功效显着可帮助肿瘤病人加强抵抗力。美国研究发现食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素也有防癌作用。   美国研究还发现食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。

  比如柠檬和柚子中的柚皮甙茶里面的茶多酚以及红酒和巧克力中的多酚它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力帮助控制血糖。所以防癌饮食必须吃点苦。

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